Obatã - equilíbrio e doçura em um microlote único
O Obatã é uma variedade desenvolvida no Brasil, resultado do cruzamento entre Timor e Catuaí, criada para unir resistência natural e excelência sensorial. Apesar de sua orgigem voltada à sustentabilidade, o Obatã surpreende pela doçura marcante e equilíbrio notável na xícara, características que o tornam destaque em concursos e microlotes especiais.
Esse microlote revela notas encantadoras de pêssego, rapadura, caramelo e melaço, entregando uma experiência doce, frutada e cremosa. Com torra média-clara e acidez equilibrada, o Obatã é um café versátil e elegante, ideal para quem busca complexidade sem abrir mão da suavidade.
Perfil Sensorial
Variedade: Obatã
Processo: Cereja descascado - Peneira: 14/moka
Perfil: Doce, Frutado - Torra: média-clara
Notas sensoriais: Pêssego, Rapadura, Caramelo, Melaço
Nota SCA: 86 pontos
Acidez equilibrada
Sempre enviamos cafés com TORRAS FRESCAS para que você possa degustar nossos cafés com excelência!
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